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時間：2023/2/2 20:31:38 編輯： 來源：互聯網 標簽：湖南省,湖南美食,中國特產,省份/地區,特產熟食干貨,
湘繡與蘇繡、粵繡、蜀繡合稱為中國四大名繡，以其濃郁的湘楚地方文化特色和高超的刺繡藝術而聞名天下，是長沙市乃至湖南省著名的傳統手工藝品。湘繡已有2000多年歷史，以著色富于層次、繡品若畫為特點，成為蜚聲中外的刺繡名品。湘繡在1912年巴拿馬萬國博覽會和1933年意大利都靈博覽會分別獲得最優獎和一等獎，被國外譽為超級繡品，之后并多次獲得優勝獎。湘繡入選第一批國家級非物質文化遺產名錄，而湘繡(沙坪產區）更是被評為國家地理標志保護產品，沙坪鎮也因此被國務院授予“中國湘繡之鄉”的稱號。
君山銀針產于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，屬于黃茶，是湖南省岳陽市具有代表性的地方特產，也是湖南最著名的特產茶葉。君山茶歷史悠久，唐代就已生產、出名，清朝時被列為“貢茶”，其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯色橙黃明凈，香氣清純，葉底嫩黃勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味，實為黃茶之珍品。君山銀針在1915年巴拿馬萬國博覽會、1959年中國“十大名茶”評比會被評為中國十大名茶；2002年《香港文匯報》也將君山銀針列為中國十大名茶。
長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，湖南隱形地標美食之一，色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣，初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。據了解，長沙臭豆腐屬于非發酵臭豆腐，用豆豉、純堿、香菇、冬筍和鹽等佐料制作鹵水，將做好的豆腐放入鹵水中浸泡。和其他地方的臭豆腐比起來，長沙臭豆腐口感更辣，外焦里嫩的臭豆腐，混合著辣椒的香氣和蘿卜干的脆爽，吃完回味無窮。
永興冰糖橙是湖南郴州永興縣地方特產，為國家地理標志保護產品，也是湖南著名的特產水果之一。永興冰糖橙色澤鮮艷，果皮果肉橙黃，汁多肉脆、質香味濃、甜潤爽口，口感極佳，皮薄、少核或無核，具清香味且耐貯存。永興冰糖橙在2009年全國名優果品展評中被評為“中國十大名橙”，還先后榮獲農業部優質農產品獎、1995年第二屆中國農博會金獎，在1999年-2005年連續七屆獲得湖南省農博會金獎和最暢銷產品獎。湖南著名的橘類(含柑柚)水果特產：黔陽冰糖橙、黔陽大紅甜橙、新寧臍橙、江永香柚、臨澧雜柑、邵陽雪峰蜜桔、瀘溪椪柑、東江湖蜜桔、復興蘋果柚、華容道皺皮柑、崀山臍橙、瀏陽金桔、天巖寨柑桔等。
湘潭湘蓮又稱為糯蓮，是湖南湘潭市最具代表性的地方特產，為國家地理標志保護產品，與寧鄉豬、武岡鹵菜并列為“湖南農業三寶”，又和福建建寧的建蓮、浙江宣平的宣蓮并稱為中國三大蓮子。湘蓮以色白、粒大、味甘、清香、營養豐富、藥用價值高、湯清肉綿的特色而聞名，因其具有高蛋白、低脂肪、口感好等特色，被稱為“中國第一蓮子”。湘蓮主要品種包括湘潭寸三蓮、雜交蓮、華容蔭白花、漢壽水魚蛋、耒陽大葉帕、桃源九溪江、衡陽的烏蓮等。湘潭著名的地方特產還有湘潭燈芯糕、龍牌醬油、九華紅菜薹、韶峰茶等。
靖州楊梅是指分布于靖州地區的楊梅種群，包含栽植楊梅。產地位于中國四大楊梅主產區之一的靖州，所產楊梅品質優良，有“江南第一梅”之美譽。靖州楊梅栽培歷史悠久，是湖南省懷化市靖州縣特產，全國農產品地理標志，在清代靖州楊梅還是朝圣的貢品。靖州夏無酷暑、冬少嚴寒，氣溫溫和、雨量充沛、熱量充足，適宜楊梅的栽培。靖州楊梅色艷、肉厚多汁、果核小，果實球形，果頂有放射狀溝，直達果實中部，肉柱園鈍，有油浸似光澤，其色由紅轉烏，味甜酸可口。
安化黑茶產制始于十六世紀初，據《明史茶法》記載，明嘉靖三年（公元1524年）御史陳講疏奏云：“商茶低偽，悉征黑茶，產地有限?！边@里所指的黑茶是四川綠毛茶經過蒸壓形成的黑茶，難于滿足宮茶和商茶需求，同時也不及湖南安化民間實踐中形成的在初制中進行鍋炒、漚堆、火焙等工藝產制的黑茶。于是，商人越境至湖南采購。據《明史食貨志》記載：“神宗萬歷十三年，中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產茶值賤，商人率我境私販。
酒鬼酒是湖南湘西自治州吉首市地方特產，為國家地理標志保護產品，被列入湖南特產的“八絕”。酒鬼酒采用高粱、糯米、大米、小麥和玉米五糧為原料釀造而成，色澤透明、諸香馥郁、入口綿甜圓潤、醇厚豐滿、香味協調、回味凈爽悠長。中國白酒的12大香型中，馥郁香為酒鬼酒獨創，酒鬼酒兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特征，曾先后獲的法國波爾多世界酒類博覽會金獎﹑比利時布魯塞爾世界酒類博覽會金獎、中國首屆食品博覽會金獎、全國輕工博覽會金獎、北京國際經貿博覽會金獎、中國國際新產品新技術博覽會金獎和中國白酒典型風格金杯獎，還曾榮獲“中國十大文化名酒”稱號。
臨武鴨是湖南省郴州市臨武縣地方特產，為國家地理標志保護產品，是中國八大名鴨之一。臨武鴨有著悠久的養殖歷史，具有生長發育快、體型大、產蛋多、適應性強、飼料報酬高、肉質細嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美等特點，以“滋陰降火，美容健身”而著稱，曾作為朝廷的貢品，聲名遠播，載入《湖南省家畜家禽品種志》，1986年獲湖南省優質農產品金獎，還入選中國農業品牌目錄。排行榜ABC小編推薦湖南其他農產品特產：寧鄉豬、桃源黑豬、醴陵玻璃椒、常德香米、會同魔芋、武岡銅鵝、湘東黑山羊、邵陽茶油、邵東黃花菜、華容芥菜、洪江雪峰烏骨雞、新晃黃牛、芷江鴨等等。
炎陵黃桃是湖南株洲炎陵縣地方特產，為國家地理標志商標保護產品，以香、脆、甜而聞名于世，享有“炎陵黃桃，桃醉天下”的美譽，也是湖南著名的水果特產之一。炎陵黃桃生長于湖南省炎陵縣平均海拔400-1400米的深山之中，是純原生態，無公害的保健水果，具有桃形周正、著色均勻、果面亮澤、桃核周圍果肉鮮紅、甜度適中、酥脆可口、香氣濃郁等特點。炎陵黃桃獲評“2016湖南十大農業品牌”、2018年第二屆中國（長沙）優質果品博覽會”產品金獎等榮譽，先后入選中國農業品牌目錄、“中國農產品百強標志性品牌”。株洲著名特產還有醴陵陶瓷、茶陵三寶（大蒜、生姜、白芷）、攸縣麻鴨等。
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