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前10武漢過早小吃有哪些

時間：2023/2/4 4:11:20 編輯：來源：互聯網標簽：特色小吃,武漢市,武漢美食,湖北省,湖北美食,

【導語 INTRODUCTION】

前10武漢過早小吃有哪些擴展整理了關于小吃相關精選推薦如：剁生,來安花紅,倫教糕,綿陽臘肉,高明瀨粉,海鮮粉,青海翻跟頭,黎里辣腳,南安板鴨,缸爐燒餅。武漢飲食，可謂一早一晚，過早和宵夜最為經典，有“早嘗戶部巷，夜吃吉慶街”之美談，武漢過早小吃眾多，尤其是“武漢過早習俗”還入選市級非物質文化遺產代表性名錄。那么，武漢有哪些名小吃？武漢過早小吃有哪些呢？排行榜ABC小編為你整理了武漢十大小吃，有武漢熱干面、三鮮豆皮、四季美湯包、面窩、武漢鴨脖、糊湯粉、黃陂豆絲、雞冠餃、武漢燒梅等武漢特色小吃，一起來看看吧。

武漢過早小吃有哪些

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武漢過早小吃有哪些

1、武漢熱干面

前10武漢過早小吃有哪些

熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、鄭州燴面并稱為中國五大名面，是中國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，也是湖北最著名的特產美食之一。熱干面面條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美。熱干面被商務部和中國飯店協會評選為“中國十大名面條”，被中國烹飪協會評選為湖北省的“中國地域十大名小吃”，還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。除了即食外，武漢熱干面還有禮盒包裝，可帶回家煮著吃，或送親朋好友，是湖北不錯的特產伴手禮。武漢熱干面尤其以蔡林記比較有名，而大漢口熱干面禮盒被武漢市評為“武漢十大伴手禮”。

2、三鮮豆皮

前10武漢過早小吃有哪些

三鮮豆皮是湖北武漢人早點的主要食品之一，也是武漢民間極具特色的地方傳統美食小吃。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、香菇和鮮筍）而得名，其色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香。三鮮豆皮以其獨特風味遠近聞名，被中國烹飪協會評選為湖北省的“中國地域十大名小吃”。據MAIGOO美食小編了解，武漢的三鮮豆皮尤其以老通城豆皮最為著名。

3、四季美湯包

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四季美湯包是湖北武漢著名的小吃，屬于蘇式湯包，是百年老字號四季美湯包館招牌美食，也是湖北武漢必吃的特色美食。四季美湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風味特色，有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種，花樣繁多，風味獨特。四季美湯包不僅為武漢人所喜愛，而且在全國也頗有名氣，被武漢人譽為“湯包大王”。四季美湯包與老通城的三鮮豆皮、蔡林記的熱干面、小桃園煨的各種雞湯并稱武漢四大小吃，四季美湯包入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”湖北榜名單，還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。

4、面窩

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面窩創始于清光緒年間，是湖北省武漢市的特有的著名小吃之一，也是武漢著名的特色點心。面窩制作簡單，選用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放入窩形中凸的鐵勺中油炸即可，其特點是色黃脆香，吃起來厚處松軟，薄處酥脆，很有味道。面窩既可以單獨成為早餐主食，也可以成為熱干面、清酒/蛋酒、米粉或者湯面的搭配食品。面窩入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”湖北榜名單。排行榜ABC編輯推薦的武漢漢口老城區的面窩口味地道，戶部巷的面窩也有特色。

5、武漢鴨脖

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武漢鴨脖是武漢市著名的傳統小吃，最早起源流傳于清朝洞庭湖區的常德，經湖南流傳至四川和湖北，近年來風靡全國，是武漢著名的特色美食之一。武漢鴨脖通過多種香料浸泡，然后經過風干、烤制等工序精制而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點，是一道佐酒佳肴。鴨脖子更是入選由中國烹飪協會主辦的“中國地域十大名小吃”湖北榜名單。排行榜ABC美食小編為你推薦幾款武漢著名的鴨脖，有精武鴨脖、周黑鴨鴨脖、小胡鴨鴨脖等等。

6、糊湯粉

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糊湯粉是武漢著名傳統小吃，是經典的漢味名吃，是與油條相配的小吃品種，凡賣糊湯粉，必賣油條，被譽為“武漢一絕”，也是武漢著名的特色美食之一。糊湯粉用鮮活魚徹夜熬制出的魚湯，味鮮汁濃，回味帶點清甜。而糊湯粉的米粉，是用秈稻米磨成漿制成的，口感柔韌有勁。鮮魚糊湯粉常與油條搭配而食，鮮魚糊湯粉泡油條，是武漢人的羊肉泡饃，其傳統意義、歷史內涵，絲毫不比羊肉泡饃遜色。一碗飄著鮮美魚香味兒的糊湯粉，撲面而來的是水鄉澤國、魚米之鄉的氣息和味道。糊湯粉更是入選由中國烹飪協會主辦的“中國地域十大名小吃”湖北榜名單。

7、黃陂豆絲

黃陂豆絲是武漢市黃陂區的三大傳統小吃，也是武漢著名的特色小吃。黃陂豆絲用純天然野生葛根粉、精米、黃豆、優質面粉、植物油等以傳統手工工藝并結合現代先進生產工藝精制而成，其營養豐富、口味純正、口感細膩有勁道。黃陂豆絲的一般吃法是直接抹上醬料或自行包菜吃，也可以煮、蒸，配上青菜，味道和口感都相當特別。黃陂豆絲黃陂人必不可少的傳統美食，每年臘月，家家戶戶做豆絲，飄出濃濃的年味。

8、武漢燒梅

武漢燒梅，因其外形是用非常薄的皮裹著糯米捏成梅花形狀而得名，又叫燒麥，用武漢話叫“燒梅”，是武漢著名的特色小吃之一。燒梅是由非常薄的面皮裹著香菇碎丁、肉末、糯米等制作而成，里面還放有黑胡椒等，吃起來夠鮮嫩，入口瞬間還帶有濃郁的胡椒味，高湯濃郁入味，加以每一口的皮薄軟嫩，味道著實鮮美。武漢燒梅通常夾著油餅吃，這是武漢人鐘愛的“過早”小食。油餅又酥又脆，燒麥又粘又潤，混合在一起的口味實在是獨特。

9、雞冠餃

雞冠餃是武漢著名的特色小吃之一，因其形如雞冠、餃子而得名，主要原料是面粉，色澤金黃，外脆內香，屬于湖北武漢名優風味小吃。正宗的武漢雞冠餃由老面制成，將面團揪成小劑子，輕輕一按壓，挑起一大團肉餡，一對折，餃子的雛形便已初現。再用雙手鋪平，慢慢拉大，放進翻滾得正旺的油鍋，炸至金黃即可，外皮酥脆，內餡綿軟，武漢人描述它的口感“蠻肉坨”。

10、汽水包

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汽水包，其實就是普通的包子包好后，壓扁，下鍋煎熟，是武漢著名的傳統小吃之一。汽水包的做法是用最傳統的老面，揪一團搟成圓餅，裝上一大坨餡料，捏攏揉搓，再去掉多余的面皮，根據不同的餡料用芝麻做上標記，一個汽水包就做好了。汽水包汽水足，油潤光亮，外脆內軟，餡料糯鮮，包子皮外頭香酥脆口，餡料松軟透氣，入口酥脆。汽水包除了傳統的糯米餡以外，還有香辣粉絲味、蓮藕香蔥味、胡椒糯米味、韭菜雞蛋味、油渣蘿卜絲等多種口味。

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精選小吃相關熱門推薦

1、剁生

剁生是西南地區的民族食俗，是以生肉為主料加工拌食而成的美食，具有鮮嫩的特點。剁生的制作方法是將新鮮牛肉、豬肉、禽肉和魚肉等，先切成片，后剁細，與切細的蔥、蒜、芫荽、大芫荽、花椒、辣椒面、鹽等作料拌攏、攪勻，再放入少量的檸檬水，調勻，然后將生豬皮刮洗干凈，放在火炭上烤，待肉皮變成乳白色，帶點透明度，即取出切成薄片和肉拌合，即可食用。剁生味道十分甜美，入口即化，非常適合老年人食用，在景洪是很受歡迎的小吃。

2、來安花紅

來安花紅，是安徽省滁州市來安縣特產，其氣清香，味微甜、酸。來安花紅小巧玲瓏，形似蘋果，色澤青黃紅暈，外觀艷美，皮薄肉脆，汁多渣少，酸甜爽口，香味濃郁，富含多種維生素和對人體有益的微量元素，有較高的營養價值。

產地：安徽省滁州市來安縣

3、倫教糕

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倫教糕起源于廣東省順德區倫教鎮，是嶺南地區的一種傳統糕點小吃。倫教糕始于明代，在順德人的餐桌上已經行走了五百年，一款歷史悠久的嶺南經典美味。由秈米粉、西谷米等原料制成的糕點，秈米粉用酵母發醇，使淀粉質轉變為淀粉和糊精的混合體，再蒸制成型，其透明程度較高。軟韌性則近似用糯米的制品，味甜冽而清香。倫教糕于1997年獲得了“中華名小吃”稱號，香港美食家蔡瀾先生在其主持的電視美食節目中，稱他“最愛吃倫教糕”，曾被詩人喻為“白翡翠”，譽為“嶺南第一糕”，美名遠播，成了省內外、港澳甚至東南亞地區的一款美點。倫教糕更是入選“廣東百種傳統特色小吃”名錄。

產地：佛山市順德區倫教鎮
主要原料：秈米粉
口味/口感：味甜冽而清香

4、綿陽臘肉

綿陽臘肉是綿陽十大小吃之一，綿陽市北川縣和平武縣的臘肉都非常的有名，北川臘肉采用的是北川的傳統工藝腌制的，做出來的肉質醇香，色澤紅亮，吃著肥而不膩，瘦而不柴。平武臘肉選用的豬大多都是用糧食喂養出來的，這種臘肉肉質好，口感也好，吃著鮮香，色澤亮凈。憑借綿陽的獨特氣候以及人文文化，當地人就把喂養出來的豬，熏制成臘肉。這種方式可以存儲幾個月甚至一年的時間，這也是往往用來招待貴賓朋友的一種食物，漸漸就形成了一種當地的特產，綿陽臘肉也成了全國比較出名的臘肉之一。

產地：佛山市順德區倫教鎮
主要原料：秈米粉
口味/口感：味甜冽而清香

5、高明瀨粉

高明瀨粉是佛山市的著名地方傳統小吃，不僅高明人愛吃瀨粉，瀨粉在佛山乃至廣東也是聞名遐邇，是來佛山高明必嘗的特色美食。2004年，高明瀨粉被評為高明的名小吃。此外，高明每年都會舉辦一次瀨粉節，吸引了無數游客慕名而來，品嘗這碗高明特色瀨粉。傳統的高明瀨粉就有八種配料，一碗上好的瀨粉，面條長，入口軟、韌、爽、滑，配上用豬肝、瘦肉、骨頭等慢火細熬的清湯，灑上一把花生米，少許蒜蓉、蔥姜花，色香味俱全，吃下令人齒頰留香，回味無窮。

產地：廣東省

6、海鮮粉

在廣西防城港地區，用海鮮來煮粉是當地的一大特色美味。海鮮粉的米粉是海紅米加工而成的，不僅口感好，而且營養價值高，一般要先煮一道水，再放入冷水里面浸泡，如果想味道好，冷天浸泡過夜都可以，泡的時間長味道越好。用海鮮煮出來的米粉味道甜而不膩，料超級足，制作海鮮粉時，一般會用上對蝦，貝類，牛肉等各種海鮮一起煮湯，配上清爽的芥菜，食材鮮甜可口，如果再加上少許瘦豬肉，味道更加鮮甜，全程不加入任何的油，如果實在感覺味道是在太淡，可以加點調味劑。

產地：廣東省

7、青海翻跟頭

海西有什么著名的小吃？青海翻跟頭是青海民俗食品，是一種兩頭翻出中間切縫的油炸面食。翻跟頭的做法是將發面搟薄，切成約1寸寬、3寸長的面條；從中間切一道縫不出兩頭，再將兩頭從中縫翻出，投入沸油炸5分鐘左右即成。青海翻跟頭的特點是干黃薄脆，適口易存，一般逢年過節時制作，炸成黃燦燦的顏色是最好吃的。

產地：廣東省

8、黎里辣腳

黎里辣腳又叫黎里辣雞腳，是江蘇吳江的特色小吃，酸中帶甜、甜中帶辣，吃起來酥鮮入味。地道的黎里辣雞腳，需要十幾種佐料，包括糖、醋、小蔥、老姜、大蒜頭、辣椒、鹽、料酒等，每一種佐料以及應該放的量都決定著辣雞腳的味。黎里辣雞腳，做的時候只在腳掌肉厚的地方劃上一刀，所以吃辣雞腳，一定要用手拿著，自己去骨慢慢吃，那才是原始的吃辣雞腳的味兒。

9、南安板鴨

贛州素有“板鴨之鄉”的美稱，尤其是南安板鴨，以“色、香、味、型”俱佳而著稱，具有“形如月琴、皮張潔白、毛腳干凈、肉嫩骨脆、芳香四溢、鹽味適中”之特點，被人們譽為臘味之王。南安板鴨以傳統工藝為基礎，對毛鴨進行加工，制成的板鴨皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡適中，瘦肉醬色、肥肉不膩。吃板鴨也有講究，煮熟之后要完全冷卻后方可改刀，以免流失油鹵，影響口味。南安板鴨與福建建甌板鴨、江蘇南京板鴨、四川建昌板鴨并列中國傳統四大板鴨之一。

10、缸爐燒餅

缸爐燒餅又叫吊橋缸爐燒餅，是河北地區比較盛行的特色小吃，以唐山和石家莊周邊地區的缸爐燒餅為代表，以缸橫臥，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的制作方法，缸爐燒餅呈方鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風味，是外地游人極喜愛的食品。據排行榜ABC網編了解，用缸制作食品是一種很獨特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。

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武漢過早小吃有哪些

1、武漢熱干面

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熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、鄭州燴面并稱為中國五大名面，是中國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，也是湖北最著名的特產美食之一。熱干面面條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美。熱干面被商務部和中國飯店協會評選為“中國十大名面條”，被中國烹飪協會評選為湖北省的“中國地域十大名小吃”，還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。除了即食外，武漢熱干面還有禮盒包裝，可帶回家煮著吃，或送親朋好友，是湖北不錯的特產伴手禮。武漢熱干面尤其以蔡林記比較有名，而大漢口熱干面禮盒被武漢市評為“武漢十大伴手禮”。

2、三鮮豆皮

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三鮮豆皮是湖北武漢人早點的主要食品之一，也是武漢民間極具特色的地方傳統美食小吃。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、香菇和鮮筍）而得名，其色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香。三鮮豆皮以其獨特風味遠近聞名，被中國烹飪協會評選為湖北省的“中國地域十大名小吃”。據MAIGOO美食小編了解，武漢的三鮮豆皮尤其以老通城豆皮最為著名。

3、四季美湯包

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四季美湯包是湖北武漢著名的小吃，屬于蘇式湯包，是百年老字號四季美湯包館招牌美食，也是湖北武漢必吃的特色美食。四季美湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風味特色，有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種，花樣繁多，風味獨特。四季美湯包不僅為武漢人所喜愛，而且在全國也頗有名氣，被武漢人譽為“湯包大王”。四季美湯包與老通城的三鮮豆皮、蔡林記的熱干面、小桃園煨的各種雞湯并稱武漢四大小吃，四季美湯包入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”湖北榜名單，還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。

4、面窩

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面窩創始于清光緒年間，是湖北省武漢市的特有的著名小吃之一，也是武漢著名的特色點心。面窩制作簡單，選用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放入窩形中凸的鐵勺中油炸即可，其特點是色黃脆香，吃起來厚處松軟，薄處酥脆，很有味道。面窩既可以單獨成為早餐主食，也可以成為熱干面、清酒/蛋酒、米粉或者湯面的搭配食品。面窩入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”湖北榜名單。排行榜ABC編輯推薦的武漢漢口老城區的面窩口味地道，戶部巷的面窩也有特色。

5、武漢鴨脖

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武漢鴨脖是武漢市著名的傳統小吃，最早起源流傳于清朝洞庭湖區的常德，經湖南流傳至四川和湖北，近年來風靡全國，是武漢著名的特色美食之一。武漢鴨脖通過多種香料浸泡，然后經過風干、烤制等工序精制而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點，是一道佐酒佳肴。鴨脖子更是入選由中國烹飪協會主辦的“中國地域十大名小吃”湖北榜名單。排行榜ABC美食小編為你推薦幾款武漢著名的鴨脖，有精武鴨脖、周黑鴨鴨脖、小胡鴨鴨脖等等。

6、糊湯粉

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糊湯粉是武漢著名傳統小吃，是經典的漢味名吃，是與油條相配的小吃品種，凡賣糊湯粉，必賣油條，被譽為“武漢一絕”，也是武漢著名的特色美食之一。糊湯粉用鮮活魚徹夜熬制出的魚湯，味鮮汁濃，回味帶點清甜。而糊湯粉的米粉，是用秈稻米磨成漿制成的，口感柔韌有勁。鮮魚糊湯粉常與油條搭配而食，鮮魚糊湯粉泡油條，是武漢人的羊肉泡饃，其傳統意義、歷史內涵，絲毫不比羊肉泡饃遜色。一碗飄著鮮美魚香味兒的糊湯粉，撲面而來的是水鄉澤國、魚米之鄉的氣息和味道。糊湯粉更是入選由中國烹飪協會主辦的“中國地域十大名小吃”湖北榜名單。

7、黃陂豆絲

黃陂豆絲是武漢市黃陂區的三大傳統小吃，也是武漢著名的特色小吃。黃陂豆絲用純天然野生葛根粉、精米、黃豆、優質面粉、植物油等以傳統手工工藝并結合現代先進生產工藝精制而成，其營養豐富、口味純正、口感細膩有勁道。黃陂豆絲的一般吃法是直接抹上醬料或自行包菜吃，也可以煮、蒸，配上青菜，味道和口感都相當特別。黃陂豆絲黃陂人必不可少的傳統美食，每年臘月，家家戶戶做豆絲，飄出濃濃的年味。

8、武漢燒梅

武漢燒梅，因其外形是用非常薄的皮裹著糯米捏成梅花形狀而得名，又叫燒麥，用武漢話叫“燒梅”，是武漢著名的特色小吃之一。燒梅是由非常薄的面皮裹著香菇碎丁、肉末、糯米等制作而成，里面還放有黑胡椒等，吃起來夠鮮嫩，入口瞬間還帶有濃郁的胡椒味，高湯濃郁入味，加以每一口的皮薄軟嫩，味道著實鮮美。武漢燒梅通常夾著油餅吃，這是武漢人鐘愛的“過早”小食。油餅又酥又脆，燒麥又粘又潤，混合在一起的口味實在是獨特。

9、雞冠餃

雞冠餃是武漢著名的特色小吃之一，因其形如雞冠、餃子而得名，主要原料是面粉，色澤金黃，外脆內香，屬于湖北武漢名優風味小吃。正宗的武漢雞冠餃由老面制成，將面團揪成小劑子，輕輕一按壓，挑起一大團肉餡，一對折，餃子的雛形便已初現。再用雙手鋪平，慢慢拉大，放進翻滾得正旺的油鍋，炸至金黃即可，外皮酥脆，內餡綿軟，武漢人描述它的口感“蠻肉坨”。

10、汽水包

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汽水包，其實就是普通的包子包好后，壓扁，下鍋煎熟，是武漢著名的傳統小吃之一。汽水包的做法是用最傳統的老面，揪一團搟成圓餅，裝上一大坨餡料，捏攏揉搓，再去掉多余的面皮，根據不同的餡料用芝麻做上標記，一個汽水包就做好了。汽水包汽水足，油潤光亮，外脆內軟，餡料糯鮮，包子皮外頭香酥脆口，餡料松軟透氣，入口酥脆。汽水包除了傳統的糯米餡以外，還有香辣粉絲味、蓮藕香蔥味、胡椒糯米味、韭菜雞蛋味、油渣蘿卜絲等多種口味。

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