時間:2023/2/2 20:11:08 編輯: 來源:互聯網 標簽:黑龍江,黑龍江美食,中國特產,省份/地區,特產熟食干貨,
五常大米是黑龍江省哈爾濱市五常市的特產,產區獨特的地理、氣候等因素影響,大米中可速溶的雙鏈糖積累較多,對人體健康非常有益。哪種米好吃又香又軟?五常大米顆粒飽滿、質地堅硬、飯粒油亮、香味濃郁,水稻中干物質積累多,營養成分高,可速溶解的雙鏈糖含量高,所以吃起來香甜,此外由于支鏈淀粉含量高,米飯油性大,綿軟略黏,芳香爽口,受到我國很多民眾的喜愛。
我國哪里盛產黃豆?黑龍江省大豆種植面積非常大,大豆主產區在九三區域,區域內大豆年產量占全國的11%左右。據了解,黑龍江大豆種植區域的生態環境良好,有典型的黑鈣土,土質疏松肥沃,非常適合大豆生長,主要種植黑河43、墾鑒豆28、墾鑒豆27、東農44、黑河34等品種,這里出產的黑龍江大豆的特點是顆粒圓潤飽滿,皮薄色黃,含有豐富的油脂、蛋白質、氨基酸,是加工大豆食品的優質原料。
黑龍江是我國優質黑木耳產區,尤其以東寧黑木耳、伊春黑木耳、尚志黑木耳、呼瑪黑木耳、海林黑木耳、穆棱黑木耳、蘿北黑木耳等最為著名。其中,東寧黑木耳是黑龍江牡丹江東寧市地方特產,為農產品地理標志產品和國家地理標志保護產品,以朵大、肉厚、口感滑潤、無污染的品質而聞名,被中外客商稱為“天下第一耳”,也是黑龍江著名的農產品特產。東寧黑木耳生產歷史悠久、源遠流長,是古代向貴族皇家進獻的貢品,被國內外食客視為山珍。東寧黑木耳入選中國農業品牌目錄和中歐地理標志首批保護清單。
哈爾濱啤酒始于1900年,是中國歷史悠久的啤酒品牌,也是黑龍江著名的特產酒。哈爾濱啤酒在百年的發展歷程中,始終保持著純正清爽的口味和干凈利落的口感,為一代又一代的啤酒愛好者帶來美好的生活享受。如今,“哈爾濱啤酒”成功延續其經典的口味和出眾的品質,成為國內有口皆碑的中高檔啤酒品牌。哈爾濱啤酒在2006年被哈爾濱市評為“哈爾濱市首屆十大城市名片”,更是入選由黑龍江政府舉辦的“代表黑龍江的100張名片”名單,成為黑龍江一張響亮的特產名片。
興凱湖大白魚,是黑龍江省雞西市密山市特產,全國農產品地理標志。興凱湖大白魚為鯉科淡水經濟魚類,學名翹嘴紅鲌,色白如玉,俗稱大白魚。成群棲息于淡水上層,體形長、側扁,口大、斜或上翹,腹面全部或后部具肉棱,背鰭具硬刺,臂鰭延長,常與烏蘇里江的大馬哈魚、綏芬河的灘頭魚并稱“邊塞三珍”。興凱湖大白魚肉質潔白細嫩,味美而不腥,味道鮮美,營養豐富,特別在清蒸后品嘗有一種蟹香味,并有補腎益腦、開竅利尿藥用價值。
紅腸是哈爾濱著名的特產小吃,是一種原產于俄羅斯、立陶宛,用豬肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香腸。因顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。哈爾濱紅腸做法精良,產品光澤起皺,熏煙芳香,味美質干,肥而不膩,蛋白質含量高,營養豐富,是酒宴、冷飲的上等佳肴,已成為各階層消費者不可缺少的饋贈禮品和消費食品。哈爾濱紅腸作為小吃,可以夾在列巴里直接吃,還可以烤、炸。排行榜ABC美食小編推薦秋林紅腸、哈肉聯紅腸、哈爾濱商委紅腸,哈爾濱農大紅腸等比較有特色。紅腸更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”黑龍江榜名單。
海林猴頭菇,是黑龍江省牡丹江海林市特產,只因外形酷似猴頭而得名,為農產品地理標志產品和國家地理標志保護產品。海林市被中國食用菌協會評定為“中國猴頭菇之鄉”,有悠久的栽培歷史,茂密的森林、清潔的水源、溫和濕潤的氣候,適宜猴頭菇生長發育,也造就了海林猴頭菇無與倫比的優良品質,所產的猴頭菇個體大,且肉質鮮嫩、適口,內部肉質肥厚、無筋,干品為杏黃色或金黃色,營養十分豐富,是一種名貴的食藥兼用真菌。海林猴頭菇入選2020年第一批全國名特優新農產品名錄,其產區被認定為中國特色農產品優勢區。牡丹江著名菌類特產還有林口滑子蘑、穆棱凍蘑等等。
撫遠大馬哈魚是黑龍江省佳木斯遠市地方特產,為農產品地理標志產品,常與興凱湖大白魚、綏芬河的灘頭魚并稱“邊塞三珍”,不僅是黑龍江省的著名的水產特產,也是我國淡水名貴魚類之一。撫遠市的黑龍江畔盛產大馬哈魚,是全國大馬哈魚主產區,所產的撫遠大馬哈魚肉質細膩,呈紅色,味鮮美,脂肪含量極為豐富,營養價值相當高,被公認為宴席珍膳。MAIgoo小編推薦黑龍江其他著名的水產特產:五大連池鰱魚/鯉魚/草魚/麻鰱魚、寧安虹鱒魚、撫遠鰲花魚、撫遠鰉魚、撫遠哲羅魚、扎龍鯽魚、紅星水庫鰱魚、方正銀鯽、香磨山鰱魚等。
伊春藍莓,黑龍江省伊春市特產,中國地理標志產品。伊春市屬北溫帶大陸性季風氣候。氣溫偏低,降水量較充沛,土壤以暗棕壤為主,土壤成分偏酸、有機質含量高,適宜種植藍莓。伊春野生藍莓在凍土層中生長,被譽為“寒地生命之果”。伊春市被中國小漿果協會授予“中國藍莓之鄉”殊榮。伊春藍莓的果實呈藍色并被1層白色果粉包裹,單果重為0.5-2.5克,果面潔凈,無病蟲斑,果肉細膩,甜酸適口,且具有香爽宜人的香氣。伊春藍莓可直接食用,還可以加工速凍果、果干、果汁、果醬、果酒、飲料、提取花青素等。
北大倉酒是黑龍江省齊齊哈爾市特產,中國國家地理標志產品,中華老字號,釀造工藝被載入“黑龍江非質文化遺產名錄”,先后被評為黑龍江省優質產品、國家輕工業部優質產品、中國優質白酒精品等榮譽稱號。據MAIgoo編輯了解,北大倉酒酒質清亮透明,呈微黃色,醬香突出,幽香純正,入口醇正,柔和綿甜,余香不息,屬醬香型白酒。
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