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          寧波梅龍鎮餐館

          時間:2023/5/20 12:50:05 15200票數:31投他一票#日劇#

          寧波梅龍鎮大酒店是寧波餐飲三大老字號之一,始創于1940年,以經營淮揚、津滬菜和傳統寧波風味菜點著稱。原來梅龍鎮大酒店已經拆除,新的梅龍鎮餐館于2011年重新開業。多年來,其以別具一格的酒店外型、豐美的菜肴、精致的糕點,吸引了眾多老寧波頻頻前來光顧。直到今天,說起梅龍鎮酒家的特色風味,許多“老寧波”仍然印象深刻。2008年榮膺“全國十佳中華老字號餐飲品牌”殊榮。

          • 餐館地址: 浙江省寧波市梅龍鎮
          №目 錄
            詳細介紹

            坐落在鬧市中心的開明街口,創建于1940年,迄今已有半個多世紀歷史。1965年重建時曾定名“春來北味菜館”,1986年恢復“梅龍鎮”老招牌。

            “梅龍鎮”名稱來由,據說是明朝正德皇帝朱厚照巡游到山西一個叫梅龍鎮的地方,只見酒樓茶肆林立,絲竹弦歌盈耳,市井十分繁華,皇帝吃喝玩樂后大加贊賞,梅龍鎮一時名聲大噪,各地酒樓爭用其名以招徠顧客,故而梅龍鎮招牌各地均有,寧波就獨此一家。

            在改革開放的大潮中,梅龍鎮大酒店的規模迅速擴展,1987年,1991年先后兼并了鄰近的浙東旅社和寧波糕團廠,經營場地面積擴大到3000多平方米,先后投入300萬元資金進行改造擴建。大小餐廳,設備齊全,檔次高、中、低都有;特設“梅龍閣”、“聚園”、“蓮花”、“凌波”、“珠光”等包廂,格調迥異而清新,底層開辟自選式快餐廳、夜宵茶館、冷飲大排檔等特色餐飲;三樓設有各類檔次客房、卡拉OK廳、舞廳等配套設施,是一家集吃、住、玩等功能的中型酒店。 梅龍鎮大酒店原以經營京滬風味的菜肴著稱,近年來,不斷開拓創新,博取眾長,自成特色,還聘請川、粵名廚掌勺,引進一菜一格的川菜、原汁原味的粵菜,開辟“四季火鍋城”、“龜鱉粵菜城”等,供應各邦名菜,同時,首家推出獨創的“甬式早茶”吸引不同層次的消費需求。糕團部生產供應寧波傳統名點龍鳳金團、水晶油包、八寶飯等七八個品種,以及精制各式西點、蛋糕,特制的“油氽麻團”曾榮獲商業部優質產品金鼎獎。

            2001年,因市政拆遷,梅龍鎮大酒店只剩梅龍鎮糕團總部,并遷至月湖飯店。開設了五個供應點:王隘路供應點、迎鳳供應點、月湖供應點、南大路供應點和開明供應點。同時還有四家特約經銷點:公園路、百橡路、亞細亞和尹江岸。梅龍鎮糕團店遵循“繼承、開拓、創新”的經營宗旨,在市場競爭的角逐中,依然顯露老字號名店的魅力。

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